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명절에 받은 선물 이렇게 보관하세요!
설 연휴가 지나고 선물로 주고받은 육류, 과일, 견과류 등의 음식물은 자칫 잘못 보관하면 부패하기 십상이다. 그렇다고 선물로 받은 고가의 음식을 버릴수는 없으니 어떻게 하면 버리지 않고 오래두고 먹을 수 있을지 오늘은 명절 에 받은 음식 선물을 올바르게 보관 방법에 대해 포스팅 하겠다. 육류는 단기간에 먹을 수 있는 양은 냉장실에 보관했다가 빠르게 먹어야 한다. 하지만 그렇지 못할 때에는 한 번에 먹을 만큼씩 소분하여 냉동 보관하는 것이 좋다. 한 번 해동 후 다시 얼리면 신선도가 떨어지고 냄새가 나는 등 부패하기 쉬우니 모두 한 번에 냉동 시키지 않도록 한다. 또한 명절에 많이 먹는 LA갈비나 찜갈비의 경우 조리 전에 핏물을 빼주는 것이 중요한데 이는 고기 속의 핏물이 잡내와 부패의 원인이기 때문이다...
2023. 1. 27. 09:49
